Süßkartoffel-Kokos-Curry

Schritt für Schritt

So wird’s gemacht.

1. Zwiebel würfeln, Süßkartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
2. Zwiebel im Öl andünsten, Currypulver kurz mitrösten. Süßkartoffeln, Kokosmilch und 200 ml Wasser zugeben.
3. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Kichererbsen zugeben, weitere 5 Minuten erhitzen und abschmecken.