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Bowls & Salate · Veganes Demorezept

Die grüne Quinoa-Bowl

Knackiges Gemüse, nussige Quinoa und cremiges Tahini-Dressing. Eine Schüssel voller Lieblingszutaten.

Servierinspiration für Die grüne Quinoa-Bowl

Schritt für Schritt

So wird’s gemacht.

  1. Quinoa in einem Sieb waschen und nach Packungsangabe in Wasser garen.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und etwa 6–8 Minuten bissfest dämpfen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  3. Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser zu einem cremigen Dressing verrühren.
  4. Avocado aufschneiden. Alle Zutaten in Schüsseln anrichten und mit dem Dressing servieren.
Ein kleiner Küchentipp

Quinoa und Brokkoli lassen sich am Vorabend vorbereiten. Die Avocado erst kurz vor dem Essen aufschneiden.

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